Margot Fischer/Michael Baiculescu: Mandelsbaums kleine Gourmandisen

May 16, 2019 7:00 PM

Doors Open: 6:30 PM
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NORMAL: EUR12.00

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NORMAL Public Onsale: April 6, 2019 9:00 AM to May 16, 2019 7:00 PM
Donnerstag, 16. Mai · 19 Uhr
Veranstaltungsort: Restaurant Bürgerbräu, Überlingen


Margot Fischer/Michael Baiculescu:
Mandelsbaums kleine Gourmandisen
Von A wie Artischocke bis Z wie Zitrone

Beim „WortMenue“ 2007 packte Michael Baiculescu das ganz große Besteck aus, als er den Gästen die Neuausgabe von Alexandre Dumas‘ „Großes Wörterbuch der Kochkunst“ vorstellte: 800 Seiten, drei Bände, über zwei Kilogramm schwer. Etwas leichter wird das Reisegepäck, wenn der Verleger nun gemeinsam mit der Autorin Margot Fischer die Büchlein der erlesenen Reihe „Kleine Gourmandisen“ mit nach Überlingen bringt. Jeder Band stellt auf sechzig Seiten eine essbare Pflanze oder ein Gewürz vor, ihre Kultur- und Naturgeschichte sowie klassische und unbekanntere Arten der Zubereitung. Den Auftakt bildeten die Quitte, die Marone und die Rote Bete, inzwischen sind über zwanzig Bände erschienen. „Jede Ausgabe ist eine bibliophile Kostbarkeit, geschmacklich und ästhetisch.“ (Literaturblatt Baden-Württemberg)

Michael Baiculescuarbeitete als Grafiker und Buchhersteller und gründete 1997 den „Mandelbaum Verlag“ in Wien. Für die Gourmandisen hat er die Bände „Marone“ und „Mandel“ verfasst. Margot Fischer ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Übersetzerin. Im Mandelbaum Verlag erschienen von ihr „Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen“, „Bayou - Kochen in Louisiana“ sowie die Gourmandisen „Rote Bete“, „Holunder“, „Pastinak“, „Weichsel Sauerkirsch“, „Kakao“ und zuletzt „Rhabarber“. Sie übersetzte die Standardwerke „Das Buch der jüdischen Küche“ von Claudia Roden und „Die französische Küche“ von Elizabeth David.

Eintritt: 12 € (incl. Begrüßungsgetränk und VK-Gebühr)
Einlass, Getränke und Essensbestellung ab 18.30 Uhr,
Lesungsbeginn 19.30 Uhr, Essen 20.15 Uhr,
im Anschluss zweiter Lesungsteil

Public Onsale Begins:

Saturday, April 6, 2019 9:00 AM

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